Tengo que hacer una rectificación a esto.
Paella NO es lo que se hace en la paella. Como bien dices el recipiente se llama paella y no paellera (aunque ya está aceptado por la RAE), pero la paella como comida no existe (aunque también está ya aceptado por la RAE). Lo que se hace en la paella son arroces que pueden ser de muy diversos tipos, entre ellos, y siendo el más conocido, el "arroz valenciano", que en su origen, al parecer según los que saben, fue comida de campo y por lo tanto la receta original llevaría conejo.
Esto no lo digo yo que soy de Madrid,
si no mis primos que son valencianos. Si hay alguien que pueda aportar más datos serán bienvenidos.
Un saludo.
Marcadores