igual, nosotros ponemos caldo de gallina que tenemos preparado de ante mano, solemos cocinar un montón de kilos de pollo, gallina o pavo junto con unos 20 litros de agua que se quedara en 2 litros XD... y con la carne de pollo etc realizamos croquetones que están de muerte
normalmente tenemos varios caldos concentrados de pescado, carne o gallina y son los que solemos usar en nuestros platos.
saludos
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