¿ Algún vegetariano en el foro ?

[fosfy45]

Hola, una dudilla a ver si alguien que entienda del tema me puede ayudar.

Por segunda vez tengo el colesterol algo elevado ( me gustan bastante los bollos, el queso curado, etc. ), así que como no me ha bastado con suprimir los alimentos ricos en colesterol he decidido suprimir todos los que lo llevan, en especial los alimentos de origen animal, por lo que básicamente me estoy alimentando de fruta y verdura.

Los primeros dias me sentia un poco raro pero ahora me siento incluso mejor, y me imagino que me habrá bajado el colesterol o al menos los triglicéridos, pero el problema es que estoy bajando de peso demasiado rápidamente, o al menos eso creo, pues he bajado 5 kilos en dos semanas.

Hambre desde luego no paso por que como toda la fruta que me apetece.

En principio incluso me agrada porque tengo bastante sobrepeso ( mido 170cm y en este momento peso 85 Kg. ) pero no creo que sea recomendable bajar de peso a este ritmo.

Si hay algún vegetariano en el foro le agradecería que me explicase que debería comer aparte de vegetales para no poner en peligro mi salud.

Saludos.

[MoReNiLLo]

nunca es bueno perder peso rapidamente... has probado a filetes de pollo a la plancha? son muy buenos ...

[Molondro]

Es normal que hayas bajado 5 kilos en 2 semanas, yo bajé casi éso y nisiquera hacía dieta, pero tomaba un complemento para eliminar líquidos.

Éso es que tu cuerpo está eliminando porquería. A partir de ahora deberías perder mucho menos peso.

[fosfy45]

Gracias a los dos por contestar.

Morenillo, me encanta el pollo, pero el problema es que tiene colesterol

Gracias molondro, me dejas más tranquilo.

Saludos.

[juanvvc]

[media]http://www.youtube.com/watch?v=sWlbbswov4k[/media]

(la chica se hace menos tonta dos episodios después, supongo que ya comería con normalidad )

En cuanto a tu pregunta, dicen que los primeros cinco kilos son fáciles de perder porque son líquidos. Preocupante sería que mantuvieses el ritmo. Por otro lado, los especialistas tan para algo

[fosfy45]

Gracias, si veo que sigo perdiendo peso a ese ritmo empezaré a preocuparme

Y si, los especialistas estan para algo; para vender productos dietéticos y tratar de perpetuar su clientela, es decir, prolongar el problema lo máximo posible.

Gracias por tu consejo pero no confio en médicos, dentistas, nutricionistas, psicólogos etc, aplican paliativos pero no solucionan los problemas.

Saludos.

[Malenko]

Es normal que hayas bajado 5 kilos en 2 semanas, yo bajé casi éso y nisiquera hacía dieta, pero tomaba un complemento para eliminar líquidos.

Éso es que tu cuerpo está eliminando porquería. A partir de ahora deberías perder mucho menos peso.

Además, en dietas aunque recomiendan tomar fruta, no se pueden mezclar tipos de frutas. Y también se ha de vigilar porque hay frutas que tienen muuuucho azucar.

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Gracias por tu consejo pero no confio en médicos, dentistas, nutricionistas, psicólogos etc, aplican paliativos pero no solucionan los problemas.

Prefieres escuchar a gente que no sabe del tema? :S

[fosfy45]

Prefiero escuchar las experiencias de la gente y sacar mis propias conclusiones.

Por cierto, ¿ cuales son esas frutas que tienen mucho azucar ? De todas formas, la fructosa no es tan "guarra" como la sacarosa, ¿no?

De azucar estoy perféctamente, pero supongo que será mejor evitar las frutas que tienen demasiado azúcar.

Saludos.

[Malenko]

Prefiero escuchar las experiencias de la gente y sacar mis propias conclusiones..

Esa es una mala idea. Precisamente por eso, las buenas dietas son personalizadas. Mi novia y yo, haciendo una misma dieta (más bien cuidabamos lo que cocinabamos) y yo perdía casi el doble de peso que ella.

Frutas con azucar y de este tiempo: melón y creo recordar que también la sandia.

[enkonsierto]

Tienes multitud de tipos de pasta, de arroces. Puedes hacerte sopas de cualquier tipo de cosa.
Complementa nuestra dieta con la comida de otros paises (árabe, india, china) será una buena aliada ya que disponen de muchos platos sin carne. Ellos usan alimentos poco utilizados por aquí que abren mucho el abanico de posibilidades, el tofu, la soja, el cuscus, el arroz basmatí, las especias.

Y si eres imaginativo, las ensaladas pueden dar mucho juego, intenta echarle casi de todo lo que se te ocurra, frutos secos, nueces o pipas peladas, por ejemplo. Hazte ensaladas de pasta, de arroz, de legumbres (lentejas, garbanzos, judías).

Después puedes hacerte algún revuelto de setas o alguna tortilla con el ingrediente que te parezca (cebolla, patata, pimiento, etc), aunque imagino que el huevo para el colesterol pues es chungo.

El secreto es probar, combinar y echarle imaginación. No te quedes en la primera posibilidad.

Desconozco si alguno de los que he comentado es un alimento malo para el colesterol, pero por recomendar que no quede.

En el corte ingles y fnac he visto con frecuencia librillos (y libracos) que por 6 euros o así te dan muchas opciones de comida vegetariana.

[Malenko]

Y si eres imaginativo, las ensaladas pueden dar mucho juego, intenta echarle casi de todo lo que se te ocurra, frutos secos, nueces o pipas peladas, por ejemplo. Hazte ensaladas de pasta, de arroz, de legumbres (lentejas, garbanzos, judías).

Una idea más: usa germinados.

[fosfy45]

Gracias por los consejos

[lib]

yo no soy vegetariano, pero me gusta comer en restaurantes vegetarianos, siempre que tengo oportunidad voy a uno.

lo malo es que no hay muchos , y los que hay no suelen ser baratos

[nakio]

Hola, yo soy vegetariano.

Si deseas disminuir la cantidad de carne que comes y no quieres limitarte a pastas y arroces te aconsejo lo siguiente.
Existen muchos "sustitutivos" de la carne con mucho aporte proteico y poca grasa y colesterol, pero no esperes misma calidad y sabor que la carne. Tienes salchichas de tofu (muy buenas, es la única clase de tofu que me gusta), chorizo de soja, etc... en el herbolario más cercano verás por tí mismo la variedad que hay.
Te aconsejo que pruebes el Seitán, lo encuentras en forma de grandes "bolas" que puedes cortar en filetes y freirlo acompañado de especias o de salsa de soja baja en sal.
Como guarniciones para pastas u otras cosas a parte del propio seitán puedes probar la soja texturizada. La soja texturizada fina es un buen sustitutivo de la carne picada y la gruesa como por ejemplo de la carne guisada.

Por el tema colesterol te aconsejo muy mucho la leche de soja, a mi padre se la aconsejé y en poco tiempo le ayudó. Te costará acostumbrarte a su sabor pero por ejemplo con café o Ecko (tb te lo aconsejo para bajar el colesterol) no se nota.

Por otro lado en el tema pastas y arroces si no lo has hecho ya te aconsejo que te pases a las integrales.

Esto es lo que se me ocurrre así a bote pronto, si se me ocurre algo más o tienes mas dudas te ayudaré en lo que pueda.

Saludos, Nakio.

Pd. sobre los consejos de ensaladas de todo a cascoporro es muy relativo, los garbanzos engordan muchísimo, los frutos secos también (aunque algunos como las nueces son buenos para el colesterol), cenar arroz, pasta, cous cous, etc también engorda bastante, la patata también.
Las tortillas hazlas solo de claras de huevo y no abuses de ellas. Las verduras evita freirlas, cuecelas o bien hornealas con un chorrín de aceite de oliva por encima (a ser posible aceite acalórico).

[fosfy45]

Gracias nakio

Lo que debo procurar tomar si no como carne son proteinas, ¿no?

El sabor de la carne no es problema, la carne roja no me gusta, la que si me gusta es la de ave pero puedo prescindir de su sabor sin problemas, lo que quiero es comer a base de fruta, verdura, cereales, legumbres etc y lo que me preocupa es no perder la salud por no comer carne y para ello necesito saber que debo comer en su lugar.

Por lo que he leido puedo substituir la carne por tofu o seitan, ¿no? ¿ realmente es necesario tomar algo en lugar de la carne o puedo comer a base de vegetales sin tener problemas de salud ?

Saludos.