Pu erh, que se procesa de una manera especial para estimular la fermentación microbiana después de que las hojas se secan, envejece de manera más dinámica que cualquier té que existe. No tiene fans. Tiene adictos que compran kilos de cosas a la vez para deleitarse en sesiones de elaboración de cerveza que duran días, y solo abandonan sus niveles el tiempo suficiente para discutir sobre las mejores mezclas de pu-erh, regiones de cultivo y métodos de almacenamiento. Hay aficionados codiciosos que compran, regalan y beben té para ganar un estatus social entre la élite china. Y también hay inversionistas pu-erh que apuestan por el potencial de envejecimiento de un té en particular, que construyen mercados de futuros en auge y, en el caso de una caída importante en 2007, los colapsan.
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Iniciado por fbustamante
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